そばを食べに行きたい「都道府県」ランキングTOP30！　第1位は「長野県」【2026年最新調査結果】

第10位：沖縄県

第10位：北海道

第9位：福井県

第7位：京都府

第7位：山梨県

第6位：岩手県

第5位：島根県

第4位：新潟県

第3位：東京都

第2位：山形県

解説

　第2位は「山形県」で、得票率は5.6％でした。東北地方の日本海側に位置する県です。厳しい寒暖の差を利用して、伝統的にそばが栽培されています。

　県内には、さまざまなご当地そばが存在。そのうちの一つ「板そば」は、農作業後の「そば振る舞い」の風習から生まれたとされており、横長の板に盛り付けるのが特徴です。ほかにも、「冷たい肉そば」「月山山菜そば」「ゲソ天そば」「むきそば」「天保そば」「寒晒しそば」などがあります。

第1位：長野県

解説

　第1位は「長野県」で、得票率は18.2％でした。本州のほぼ中央に位置しており、良質な水やそばの栽培に適した環境から、そばの名産地として知られるエリアです。県内で作られるそばは一般的に「信州そば」と呼ばれており、郷土料理として長年親しまれてきました。

　「戸隠そば」は、日本三大そばの一つに数えられる、ご当地そば。戸隠の伝統工芸である「根曲り竹細工」のざるに「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けにした盛り方をされるのが特徴です。

調査結果

順位	都道府県名	割合
1	長野県	18.2%
2	山形県	5.6%
3	東京都	4.7%
4	新潟県	4.2%
5	島根県	4.0%
6	岩手県	3.7%
7	山梨県	3.4%
	京都府	3.4%
9	福井県	3.3%
10	北海道	3.2%
	沖縄県	3.2%
12	岐阜県	3.0%
13	群馬県	2.5%
14	福島県	2.4%
15	静岡県	2.2%
16	栃木県	2.2%
17	富山県	2.1%
18	秋田県	1.7%
19	茨城県	1.6%
	石川県	1.6%
21	千葉県	1.4%
	福岡県	1.4%
23	兵庫県	1.3%
24	埼玉県	1.2%
25	宮城県	1.2%
	三重県	1.2%
	香川県	1.2%
28	青森県	1.1%
	高知県	1.1%
	熊本県	1.1%
	その他	11.7%

調査概要

アンケート実施日	2026年7月29日
調査対象	全国の男女
有効回答数	1203票

参考

• 山形県について（山形県）
• ペロリンの山形旬情報《そば》（おいしい山形）
• 山形そば（やまがたそば）｜にっぽん伝統食図鑑（農林水産省）
• 長野県ってこんなところ｜旅行前に知っておきたい見どころ・グルメ（Go！NAGANO）
• 手打ちそば 長野県｜うちの郷土料理（農林水産省）
• なぜ、長野といえば「信州そば」？　そのルーツと美味しさを探る（Go！NAGANO）