2026/08/17 20:15（公開） 
ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」協力のもと、「最高にうまいと思うそばチェーンはどこ？」というアンケートを実施しました。
そのアンケートでは17位という結果だったものの「もし近所にできたら一択間違いなし」「蕎麦県の長野県に18店舗もあるところが美味しさを物語ってる」と、コメント欄でも一押しの声が見られた「隠れた名チェーン」について、今回は見ていきましょう。
調査概要
| アンケート実施日 | 2026年6月24日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の男女 |
| 有効回答数 | 1302票 |
「小木曽製粉所」とは
「小木曽製粉所」は、長野県松本市に本社を置く王滝グループが展開する信州そばの専門店です。そばの仕入れや管理から製粉まで手掛け、自社で製粉・製麺することで、本格的な二八そばを手頃な価格で提供しているのがポイント。店頭では注文を受けてから客の目の前でそばを茹で、水で締め、盛り付けて提供します。看板商品の「ざるそば」は、2026年8月時点で並盛りから大盛りまで税込680円の同一価格となっており、本格的ながらリーズナブルなのもうれしいポイントです。
近年は長野県外への出店も進め、岐阜県大垣市や新潟県新潟市、公式の店舗一覧によると、長野県外では山梨県、岐阜県、新潟県、群馬県、富山県、石川県、埼玉県、愛知県、京都府、兵庫県、静岡県、岩手県、茨城県の13府県で小木曽製粉所のそばを味わえます。イオンモール高崎、イオンレイクタウンmori、イオンモール北大路、イオンモール盛岡南など、大型商業施設のフードコートにも出店しています。
SNSでは
Xでは「チェーンながらマジうまい蕎麦なのよ」「かなり美味しかった！季節限定メニューがかなりいいみたい。再訪確定！」「お蕎麦の味、かなりレベル高くてフードコートのレベルじゃない気がする。もっと関東に進出してくれないかな」「もはや小木曽製粉所で蕎麦を食べるためだけに長野まで遠征していると言っても過言ではない」「全粒粉入りのお蕎麦がめちゃウマ＆天ぷらも最高」「小木曽製粉所、安くてうまいよねぇ」「うまい蕎麦を安価で沢山食えて助かる」といった声が見られました。
第1位となったのは…「富士そば」
今回、最高にうまいと思う「そばチェーン」ランキングで第1位となったのはは、「富士そば」でした。
「名代 富士そば」は、ダイタングループが展開する日本そばのチェーンです。1972年に東京・渋谷で1号店を開業し、2026年4月時点では首都圏を中心に104店舗を展開しています。駅前や繁華街など立ち寄りやすい場所に店舗を構え、早朝から深夜まで営業する店も多く、忙しい人でも気軽に利用できる「街のそば屋」として親しまれてきました。コンビニエンスストアが広く普及する以前から24時間営業を取り入れるなど、都市生活者のさまざまな生活時間に対応してきたことも特徴です。
カレーライスやかつ丼、それらとそば・うどんを組み合わせたセットなどもそろい、軽めの食事からしっかり食べたいときまで幅広く対応。近年は定番のそば店という枠にとどまらず、店舗ごとの限定メニューや期間限定企画、他企業・作品とのコラボレーションなども展開しています。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
