農林水産省が教える“ゆで卵”の作り方→「こんなやり方が」と驚き　目からウロコな“時短術”に「早速やってみる」（1/2）

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フライパンでゆで卵
水1センチ、加熱4分
火を止めて放置
「こんなやり方があるんだ」と驚きの声
文：近藤仁美（こんどう・ひとみ）
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　少し前にインターネット上で話題になった投稿や動画を振り返って紹介する企画「昔のインターネット発掘！」。今回取り上げるのは、「時間がなくてもしっかり栄養を摂りたい……」そんな現代人の願いをかなえるため、農林水産省がYouTubeに投稿した“ある裏技”です。元となる動画が農林水産省のX（@MAFF_JAPAN）で紹介された際には、334万回以上表示され、2.3万件以上の“いいね”を獲得しました。

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フライパンでゆで卵

　動画が投稿されたのは、YouTubeチャンネル「BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）」。普段は職員の個性や特技を生かして農林水産物の魅力などを発信しており、新型コロナウイルスの影響で需要が低下した「花」をアピールする動画がじわじわくると話題になったことがあります。

　今回の動画は、以前Xで話題を呼んだゆで卵の作り方を、より手軽に実践できるようフライパンで作る方法にアレンジしたものです。

水1センチ、加熱4分

　まず、フライパンに好きな数の卵を入れ、フライパンの底から1センチの高さまで水を加えます。動画には、さりげなく「僕なら5個茹でますね」という大臣官房事務官のコメントも入っており、農水省の“中の人”たちのつぶやきにくすっときます。

　このとき、火加減は「中火」です。水の量が少ないのですぐ沸騰し始めます。沸騰したら、そのままふたをして4分加熱します。水蒸気で蒸していくんですね。

火を止めて放置

　4分蒸したら、5分放置します。最後に、冷水に取って完成です。これなら、朝の忙しい時間でも作れそう。

卵を冷水につける様子 — 冷水に取れば、火の通り過ぎを防げて殻もむきやすくなります

「こんなやり方があるんだ」と驚きの声

　この投稿に対し、コメント欄では「こんなやり方があるんだ。早速やってみる」「手軽に作れて感謝です」「こういうライフハック助かる」などの声が寄せられました。

　農林水産省のアカウントでは、このほかにも、鶏肉を調理する際の注意や日本では珍しい海外の牛乳レシピなどを見ることができます。

※画像はYouTubeチャンネル「BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）」から引用

文：近藤仁美（こんどう・ひとみ）

クイズ作家。国際クイズ連盟日本支部長。株式会社凰プランニング代表取締役。これまでに、『高校生クイズ』『せっかち勉強』『マジカル頭脳パワー!!2025』等のテレビ番組の他、各種メディア・イベントなどにクイズ・雑学を提供する。国際賞「Trivia Hall of Fame（トリビアの殿堂）」殿堂入り。著書に、『クイズ作家のすごい思考法』『人に話したくなるほど面白い！　教養になる超雑学』などがある。