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豚ロース「右と左」ならどっちを買う?見た目でわかる美味しいお肉の特徴とは
出典:Amazon.co.jp
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お肉屋さんが教える「おいしい豚ロース」の見分け方や注意点

あなたならどっちの豚ロースを買いますか……?
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正解は……

精肉店・店長がおすすめするのは「A」の豚ロース(※例外も以下で紹介)
精肉店・店長がおすすめするのは「A」の豚ロース(※例外も以下で紹介)
ピンク色の赤身と白い脂身の間にある半透明な部分が硬いスジ
ピンク色の赤身と白い脂身の間にある半透明な部分が硬いスジ
こちらが「A」。比べてみるとスジの位置や形が違います
こちらが「A」。比べてみるとスジの位置や形が違います
豚ヒレ肉が好きな場合は、逆に「B」を選ぶのがおすすめになります(!)
豚ヒレ肉が好きな場合は、逆に「B」を選ぶのがおすすめになります(!)

Aは希少な部位

右側が「A」分の豚ロースで、左側が「B」分の豚ロース
右側が「A」分の豚ロースで、左側が「B」分の豚ロース
画像下側が薄切り肉。この場合も同じように見分けられます
画像下側が薄切り肉。この場合も同じように見分けられます

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動画提供:YouTubeチャンネル「街の小さなお肉屋さん」

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