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出典:Amazon.co.jp
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捨てる前に試したい、白ネギの再生栽培

白ネギをまな板でカットするという、いつも通りの動作
(1/6)白ネギをまな板の上でカット。いつもならそのまま捨ててしまいそうな根に近い部分ですが、ここから再生栽培ができるといいます
根に近い部分を三角コーナーに捨てる
(2/6)食べる部分を切った後に残った白ネギの根に近い部分。捨てるのはもったいない! 水だけで再び育てられるそうです
プラスチックのカップに切った白ネギの根に近い部分を入れ水を入れている
(3/6)プラスチックのカップに水を入れ、根を下にして白ネギをセット。容器と水だけで始められる、とってもシンプルな方法です
緑の部分がどんどん伸びていく
(4/6)水に浸けておくと、緑の部分が上に向かってどんどん成長。「こんな感じでどんどん伸びていくんやで」と紹介されています
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水に浸けて約10日、ぐんぐん成長

容器から成長した白ネギを出し、テーブルの上で見ている
(5/6)約10日~2週間ほどで収穫できるまで成長した白ネギ。カップから取り出してみると、再生栽培の成果がしっかり確認できます
味噌汁の上で容器から取り出したばかりの白ネギをキッチンばさみで切る
(6/6)カップから取り出した白ネギを、味噌汁の上でカット! 水だけでここまで育ったネギは、見るからに新鮮そうな仕上がりです

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動画提供:「村上農園ユーチューバー部」(@murakamifarm_YouTube)

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