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りんごを「井」の字になるように切る

(1/8)まずはりんごの片側を、芯のすぐ横から縦にカットする。果実を大きく崩さないよう、包丁をまっすぐ入れるのがコツだ
(2/8)反対側にも同じように包丁を入れ、りんごがばらけないよう手でしっかり押さえる。ここまでで二方向の切れ目ができた
(3/8)りんごの向きを90度変え、残る二方向にも包丁を入れていく。上から見た切れ目が漢字の「井」の字になるように切る
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手間以外にもメリットが

(4/8)4回のカットを終えると、りんごは中央の芯を含む部分と、周囲の食べやすいパーツに分かれる。見事に八つ切りの状態だ
(5/8)切り分けた一片を確認すると、果肉の中に種が残っている。中央の芯を含むパーツを取り除けば、そのまま食べられる

可食部はどのくらい残る?

(6/8)通常の切り方で分けたりんごの可食部を量ると、重さは279グラム。約300グラムのりんごから、しっかり果肉が残った
(7/8)ライフハックの切り方で分けた可食部は268グラム。通常の279グラムとの差は11グラムで、心配したほど大きくなかった
(8/8)切り方によって残る芯の形を比べると、通常の方法では細長く、ライフハックではまとまった形になる。種も散らばりにくい

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