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きれいにむかれていく「サンふじ」

千疋屋のりんごの皮むき
(1/4)東京・日本橋の果物専門店「千疋屋総本店」が紹介した、りんごの皮むき動画が話題に。使うのは、シャキッとした歯応えと甘くみずみずしい果汁が特徴の「サンふじ」
千疋屋のりんごの皮むき
(2/4)まずは、りんごのへたのくぼみを囲むように皮を取り除いていきます
千疋屋のりんごの皮むき
(3/4)りんごの丸い形を保ったまま側面へ。りんごを手に持って回しながら縦に包丁を動かすと、赤い皮が細い帯のようにむけていきます
千疋屋のりんごの皮むき
(4/4)皮をむき終えたりんごは、表面がなめらかで美しい仕上がり。果肉を削りすぎず、薄く皮をむくプロの技術が光りますね
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※画像は「千疋屋総本店」公式のInstagramから引用

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