ねとらぼ

第3位:はま寿司

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第2位:スシロー

画像:あきんどスシロー
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解説

 第2位は、得票率12.7%を集めた「スシロー」でした。スシローは1984年創業の回転寿司チェーンで、しっかりと目利きした新鮮なネタを提供しています。

 スシローのマグロは、釣った直後に処理してすぐに船上冷凍し、冷凍のまま加工していることで鮮度を維持。人肌くらいの温度の温塩水で丁寧に解凍したマグロは、ねっとりとした食感と凝縮されたうまみが特徴です。

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