2026/05/31 12:00（公開） 
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本州の中央部にある長野県は、3000メートル級の山々が連なるエリアとして知られ、北信・東信・中信・南信の4エリアに大きく分かれ、それぞれのエリアに魅力を持っています。そんな長野県といえばそばが有名ですが、県内各地にはおいしいうどんを提供するお店もたくさんあります。
そこで今回は、長野県の「うどん」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
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長野県の「うどん」の名店を紹介！
長野市にある「こむぎ亭」は、「みそ煮込みうどん」が名物のお店です。同店のうどんは「塩分が少なく、コシが強く、モチモチとした」食感にこだわった太麺を使用。みそには地元・松代の「成田屋」の信州味噌を使用し、さらに厳選素材の風味豊かなダシをブレンドしています。
同じく長野市にある「五十里うどん 麺味座」では、こだわりの「手打ちうどん」と、地元の食材を生かしたオリジナル料理を用意しています。麺には本場讃岐から取り寄せた製粉まもない小麦粉と、まろやかでおいしい豊栄の水を使用しており、艶やかな舌触りと強いコシが楽しめます。「ざるうどん」などの冷たいうどんや「かまあげうどん」をはじめとする温かいうどんなど、幅広いメニューを展開しています。
松本市にある「うどん勝利」は、1950年に創業した老舗のうどん店です。厳選した素材から丁寧に引くダシとコシのある自家製麺が特徴で、揚げたての各種天ぷらも評判。三代にわたって守り続ける昔ながらの味を求め、地元の人はもちろん、観光やビジネスで訪れた人からも愛されています。
ほかにも、長野県にはおいしいうどんメニューにラインアップした名店ががたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？
編集部が選んだ長野県の「うどん」の名店10選は、次のページからご覧ください！
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