【関西在住者に聞いた】そばを食べに行きたい「都道府県」ランキングTOP29！　第1位は「長野県」【2025年最新調査結果】

第2位：京都府

解説

　同率での第2位となったのは、「京都府」でした。京都府の中央部に位置する京都丹波地域は、府内のそば生産面積の約半分を占めるそばの産地とされています。

　また、京都府では「にしんそば」も有名。明治時代の1882年に、当地で貴重な保存食だったというにしんとそばを組み合わせた「にしんそば」が発案されると一躍京都内外に広まり、今では京都の名物料理として広く知られるところとなりました。

第2位：東京都

解説

「東京都」でした。現在では都内各地にそばの名店は点在していますが、江戸時代の初め頃にはすでにそばを提供する店があったそうです。そば打ちの技術の向上に伴い、現代の人が食するような形のそば（そば切り）が売られるようになり、日常的な食事として庶民にも親しまれるようになりました。

　東京都では、大阪にルーツがあるとされる細打ち麺の「砂場」と、繊細で透明感がある麺の「更科」、そばの実の外側の甘皮をひいた薄緑の麺が特徴の「藪」が、江戸前そばの御三家として知られています。