2026/06/07 13:30（公開） 
第1位：長野県
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解説
第1位は、「長野県」でした。長野県は冷涼な気候と清涼な水がそばづくりに適しており、「信州そば」の産地として広く知られています。県内では戸隠、本山宿、南信州などが名産地として有名です。
なかでも戸隠そばは「日本三大そば」の一つとしても名高く、その歴史は平安時代にまでさかのぼり、修行僧の携帯食としてそば粉が大切にされていたとされています。霧の下で成長するため「霧下そば」とも呼ばれる戸隠そばは、風味豊かでのどごしがよいところが魅力。戸隠の伝統工芸・根曲がり竹細工のざるに、小さな束に分けて盛られる独特の「ぼっち盛り」も特徴です。
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調査結果
| 順位 | 都道府県名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 長野県 | 16.7% |
| 2 | 東京都 | 6.1% |
| 京都府 | 6.1% | |
| 4 | 岩手県 | 5.6% |
| 福井県 | 5.6% | |
| 6 | 山形県 | 3.9% |
| 島根県 | 3.9% | |
| 8 | 山梨県 | 3.3% |
| 青森県 | 3.3% | |
| 10 | 北海道 | 2.8% |
| 石川県 | 2.8% | |
| 沖縄県 | 2.8% | |
| 大阪府 | 2.8% | |
| 兵庫県 | 2.8% | |
| 15 | 秋田県 | 2.2% |
| 福島県 | 2.2% | |
| 岐阜県 | 2.2% | |
| 宮城県 | 2.2% | |
| 19 | 群馬県 | 1.7% |
| 栃木県 | 1.7% | |
| 新潟県 | 1.7% | |
| 静岡県 | 1.7% | |
| 埼玉県 | 1.7% | |
| 24 | 茨城県 | 1.1% |
| 富山県 | 1.1% | |
| 神奈川県 | 1.1% | |
| 奈良県 | 1.1% | |
| 岡山県 | 1.1% | |
| 長崎県 | 1.1% | |
| その他 | 7.8% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2025年11月12日 |
|---|---|
| 調査対象 | 関西地方在住の男女 |
| 有効回答数 | 180票 |
参考
- 京都府紹介（京都府ホームページ）
- 京都府最大のそばの生産地！「京都丹波そばの里」（京都府ホームページ）
- 松葉について（京都 総本家にしんそば・松葉）
- 松葉とにしんそば（京都 総本家にしんそば・松葉）
- 蕎麦が生まれた江戸文化と江戸蕎麦。 | TOKYO蕎麦めぐり。（dancyu）
- そば 東京都 | うちの郷土料理（農林水産省）
- 江戸前の三大そば（蕎麦）、「藪」「更科」あとひとつ知っていますか？（FOODIE）
- 長野県ってこんなところ｜旅行前に知っておきたい見どころ・グルメ（Go！NAGANO 長野県公式観光サイト）
- 戸隠そばミニ資料館｜戸隠の歴史（戸隠神社）
- なぜ、長野といえば「信州そば」？ そのルーツと美味しさを探る（Go! NAGANO 長野県公式観光サイト）
