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ねとらぼ

第3位:鎌倉 豊島屋

画像:伊勢丹新宿店
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第2位:銀座あけぼの

画像:伊勢丹新宿店
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解説

 第2位は、得票率7.4%の「銀座あけぼの」でした。銀座あけぼのは、終戦直後の銀座四丁目交差点の近くで、冬はおしるこ、夏はかき氷を提供する店として創業した和菓子ブランド。店名の「あけぼの」には、新しい日本の夜明けを願う思いが込められています。職人に「自分の一番大切な人に差し上げるお菓子だと思い、心を込めて下さい」と伝え、丁寧に菓子づくりを行っているところも特徴です。

 「やわらかくておいしい豆大福を食べてもらいたい」という一心で試行錯誤を重ね、完成した「白玉豆大福」は、現在も高い人気を誇るロングセラー商品。生地のやわらかさはもちろん、豆やあんの風味や食感を追求しているところも、支持を集めたのではないでしょうか。

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