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出典:Amazon.co.jp
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道端に生えていたブラックベリーでスイーツ作り

海沿いの道端で発見した“真っ黒なキイチゴ”
(1/10) 海岸沿いの舗装地帯で発見した“真っ黒なキイチゴ”。1粒食べてみると、酸味と甘みのバランスが絶妙! HSさんも「めっちゃうまい」と驚きます
大量採取したブラックベリー
(2/10)まずはブラックベリーを塩水に10分ほど浸けて虫抜き。きれいに下処理をしたら、いよいよ採れたての実を使ったスイーツ作りがスタートです
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採れたてブラックベリーがゼリーに変身

ブラックベリーのゼリーを作る様子
(3/10)1品目は「ブラックベリーのゼリー」。ゼリー液を型に流し、ブラックベリーをぜいたくに投入。たっぷりの実が入った色鮮やかな一品です
野生のミントも採取
(4/10) スイーツに添えるため、近所の川では野生のミントも採取。身近な場所で見つけた植物を取り入れながら、モーニングの準備が進みます
ブラックベリー&ヨーグルトの2層になります
(5/10) ブラックベリーのゼリーにヨーグルトや生クリームを使った2層目を重ねます。白い層が加わり、見た目にもかわいらしいゼリーに!

手作りロールケーキも完成!

ブラックベリーのロールケーキ作り
(6/10) 2品目はスポンジ生地から手作りするロールケーキ。クリームを塗った生地にブラックベリーを並べ、形を整えながら丁寧に巻いていきます
ブラックベリーのロールケーキ
(7/10) 一晩寝かせたブラックベリーのロールケーキ。きれいに切り分けると、たっぷりのクリームとブラックベリーが顔を出す、すてきな仕上がりになりました

野生の恵みで、ぜいたくな朝食

ブラックベリーのゼリー
(8/10) ブラックベリーをたっぷり使ったゼリーは、食べやすいようにナイフでカット。濃い紫色のゼリーにブラックベリーの実が入った、ぜいたくな仕上がりです
スムージーも作りました
(9/10) スイーツのおともには、バナナとブラックベリーのスムージーも。ゼリーやロールケーキと合わせて、朝から手作りスイーツを楽しみます
ブラックベリー尽くしのモーニング!
(10/10) ブラックベリー尽くしのモーニング! ゼリーやロールケーキにミントとナワシロイチゴを添えて完成。野生の実が華やかな朝食に変身しました

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動画提供:YouTubeチャンネル「HS」(@HSmushroom)さん

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