🎁 Switch 2があたる! プレゼントキャンペーン実施中!
ねとらぼ
Googleで優先するソースとして追加
出典:Amazon.co.jp
出典:Amazon.co.jp
advertisement

市場で出会ったかわいい魚

市場でかわいい魚と出会いました
1/10)仕入れのため市場を訪れたかねこさんが、思わず食べたくなるほどかわいい魚と遭遇。水面を漂い、触れても少し動くだけの「ヒガンフグ」でした
advertisement

食べちゃいたいくらいかわいい魚

お昼ご飯用にヒガンフグとホンミル貝を購入しました
2/10)少し変わった泳ぎ方をするヒガンフグと、同じカゴに入っていた大きなホンミル貝を購入。自宅へ持ち帰り、ぜいたくなお昼ご飯にすることに
誰かに食べられる運命なら、自分が食べると宣言するかねこさん
3/10)市場にいる以上、いつか誰かに食べられる運命にあるヒガンフグ。「そうなるなら自分が食べます」と力強く宣言するかねこさんでした

かわいい魚をさばく

ただやる気がなかっただけでした
4/10)市場では背骨が曲がっているように見えたヒガンフグ。しかし持ち帰ってあらためて観察すると、奇形ではなく、ただただやる気なく泳いでいただけでした
小さな命をありがたくいただきます
5/10)「いただきます」と手を合わせ、小さな命に感謝して調理へ。目の後ろに包丁を入れるとヒガンフグは大きく膨らみ、その後は塩水につけて血抜きします

実は毒を持つヒガンフグ

フグをさばくには免許が必要です
6/10)猛毒を持つフグをさばくには「フグ調理師免許」が必要です。もちろん、かねこさんは免許を取得済み。適切な知識と処理のもとで調理を進めます
ヒガンフグの肝、おいしそうですが強い毒があります
7/10)ヒガンフグは皮や卵、卵巣、精巣などに毒があり、食用となるのは筋肉のみ。おいしそうに見える肝などの内臓も、食べれば命に関わる危険な部位です
ヒレも食べてはいけません
8/10)骨もだしに使いますが、その前にヒレをしっかり切り落とします。ヒガンフグのヒレは皮に属するため食べられず、安全のため適切な処理が欠かせません
フグの身と骨は香ばしく焼いておきました
9/10)さばいたヒガンフグの身は串を打って浮かせ、骨は網に直接置いて香ばしく焼き上げます。焼き目をつけることで、雑炊の米との食感にメリハリをプラス

いざ実食

おいしそうなお昼ご飯が完成しました!
10/10)ヒガンフグの雑炊に、ホンミル貝とトヤマエビのお造り、肝焼きが並んだ豪華なお昼ご飯が完成! 市場で出会った1匹が、かねこさんを幸せにする一食になりました
【たすけたい。】市場で500円でうられていた変なフグ を救った。

「きまぐれクックKimagure Cook」動画まとめ

【ほとんどの人が知らない】実はこの魚 刺身で食べられます?
【2週間の旬】ほとんどの人が食べたことない幻のイカがこちらになります。
【重大発表あり】Amazonで売っていた生物を捌いて食べ比べしてみた。

動画提供:YouTubeチャンネル「きまぐれクックKimagure Cook」(@kimagurecook

この記事を読んだ人におすすめ

【Amazon】ねとらぼ読者に選ばれているアイテムTOP5【2026年9月版】

1位:25%OFF】[ザ・ノース・フェイス] トートバッグ ジオフェイスボックストート
2位:カインズ(CAINZ) 撒くだけで防草できる人工砂 約15kg
3位:
No.2511 仁作 雑草ブラシ トンガリタイプ
4位:
20%OFF】[ザ・ノース・フェイス] ポーチ ジオフェイスポーチ
5位:
Tetra テトラ じょうろでキレイメダカ鉢 40 黒 睡蓮鉢 金魚鉢

ねとらぼ読者に人気の商品はこちら!

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

関連タグ

Copyright © ITmedia Inc. All Rights Reserved.

求人情報