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出典:Amazon.co.jp
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ダイソーの容器でブロッコリースプラウトを栽培

水を張ったダイソーの容器に種を入れる
(1/7)ダイソーで購入した水耕栽培容器に、ブロッコリースプラウトの種を入れて栽培開始。まずは水に浸し、発芽の準備を進めます
種の半分ほどが水に浸かるようセットしたら、そのまま暗所で成長を待つ
(2/7)8時間後、種を網状の上ぶたに広げ、水位を調整。容器を暗い場所に置き、草丈が3~4センチほどになるまで成長を待ちます
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わずか8日で立派に成長

5日目には草丈が4センチほどに
(3/7)栽培5日目には、細長い茎がびっしり! 草丈は約4センチに伸び、白く透き通った根も確認できました
8日目には見違えるほど青々とした姿に!
(4/7)明るい場所に移すと、葉が少しずつ緑色に。8日目には草丈が6~8センチほどまで伸び、青々とした姿に成長しました

収穫して、いただきます!

上に引き抜いて収穫
(5/7)いよいよ収穫! スプラウトをまとめて上に引き抜くと、根ごとスルスルと収穫できました。手軽に採れるのも魅力です
オリーブオイルと塩、ブラックペッパーでシンプルに味付け
(6/7)収穫したブロッコリースプラウトは、オリーブオイルと塩、ブラックペッパーでシンプルに味付け。素材の味を楽しめる一皿です
鯖マヨポン酢
(7/7)もう一品は、さばフレークや長ネギと合わせたさばマヨポン酢。ダイソーの容器で育てた新芽が、おいしそうな料理に変身しました

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動画提供:YouTubeチャンネル「VEGRIUM ベジリウム」(@vegrium)

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