夫や義母と別居する妻→家族と自分を支える“作り置き17品”に「愛ですね」「ここまでできる方はなかなかいない」

　家族と別居する妻が17品の料理を作り置きする様子をYouTubeに投稿しました。動画は「早速作ってみます⁡」「勉強になります」と注目を集め、記事執筆時点で11万回以上再生されています。

家族と別居する妻の作り置き料理

　動画を投稿したのは、主婦・AliceさんによるYouTubeチャンネル「Alice’s Kitchen Diary」（@alice_xx0519）。「もはやキッチンに住みたい」と話すほどのキッチン好きで、日々の料理風景や愛用するキッチンアイテムを発信しています。以前には、夏にぴったりな“コンロキャンセル生活”が話題になりました。

　Aliceさんは大分県在住で夫と義母との3人暮らしでした。しかし、夫が震災のあった熊本県の復興支援に行くことになり、別居生活がスタート。Aliceさんは夫をサポートするため、大分と熊本を行き来する2拠点生活を始めました。

　今回は、家族と自分を支えるために、両方の自宅用に冷凍の作り置き料理をストックする様子を紹介しています。果たしてどんなメニューが出来上がるのでしょうか。

ヒジキ煮・きんぴらゴボウ

　まずは、ニンジンとヒジキ、大豆、油揚げを炒めて味付けをし、ヒジキ煮を作りました。さらに、義母の好物であるきんぴらゴボウを作ります。メイン料理にもなるように豚肉をたっぷり加えて炒め、味付けをしたら完成です。おかずはそれぞれ小分け用の保存容器に入れました。

カレイの煮つけ

　次は、フライパンに調味料とカレイを入れて煮込み、カレイの煮つけを作りました。こちらは1切れずつアイラップで包み、フリーザーバッグに入れました。

2色そぼろ

　続いて、鶏ひき肉でそぼろを作り、甘めの炒り卵を作ったら、それぞれ小分け用の保存容器に入れました。冷凍しておけばすぐにそぼろ丼が食べられるので便利ですね。

おにぎり

　朝ごはんなどに使えるおにぎりも作ります。サケ、ワカメ、ゴマの混ぜごはんを作り、おにぎりメーカーを使っておにぎりにしたら、ひとつずつラップで包んでフリーザーバッグに入れました。同様の手順で合計4種類のおにぎりが出来上がりました。

牛肉のミールキット3種類

　そして、コストコの牛肉を使って3種類のミールキットを作ります。牛丼用とプルコギ用の牛肉をカットし、それぞれ別のフリーザーバッグに入れました。牛丼用には調味料、プルコギ用にはたっぷりの野菜とタレを加えたら、袋の上からよくもみました。しっかり下味がついておいしそう！

　ナスの牛肉巻きはナスを牛肉で巻き、そのままフリーザーバッグに入れるだけで完成。あとは食べるときに焼いて焼肉のタレなどで味付けするそうです。忙しい日のごはんづくりに重宝しそうですね。

豚肉のミールキット2種類

　コストコの豚バラ肉を使って2種類のミールキットを作ります。ナスの肉巻きと同様の手順でアスパラの豚肉巻きを完成させました。続いて、カットした豚肉とタマネギをフリーザーバッグに入れ、タレを加えて袋の上からよくもんだら豚丼用ミールキットの出来上がりです。

ヒレカツ

　ヒレカツのミールキットも作ります。一口大の大きさの豚ヒレ肉に衣をつけてそのままフリーザーバッグに入れました。これを冷凍しておけば、調理するときは油で揚げるだけで完成します。

ブリのぬか漬け

　ブリの切り身はぬか漬けのタレをつけて、1切れずつラップで包んで保存容器に入れました。こちらも冷凍しておけば、調理するときはぬかをぬぐって焼くだけなので便利です。

野菜の副菜

　最後にニンジンのレモンマリネ、蒸したニンジンとブロッコリーも小分け用の保存容器に入れました。

圧巻の17品が完成！

　こうして、自分と家族を支える17品の作り置きが完成しました。全ての料理を並べた様子は圧巻！　これらを冷凍庫に保存しておけば、おいしい料理が簡単にできて毎日の食事が楽しみになりそうですね。義母には簡単な作り方のメモも添えました。そして、Aliceさんは夫用の料理をポータブル冷凍冷蔵庫に入れて熊本へ向けて出発しました。Aliceさんの家族に対する深い愛情が伝わってきますね。

「愛を感じます」「手際の良さに憧れます」と反響

　Aliceさんの作り置き料理の数々に対し、コメント欄では「楽しくお料理されて参考になるメニューばかりで早速作ってみます⁡ね」「愛を感じます。ここまでできる方はなかなかいないと思います。別居していても同じ食事を食べていると思うと幸せな気分になると思います」「愛情たっぷりの作り置き、感動しました」「愛ですね。心がほっこりあったかくなりました」「作り置き勉強になります！　いつも手際の良さに憧れます」といった声が寄せられています。

　Aliceさんは、簡単レシピやおすすめのキッチンアイテム、食卓の風景など毎日の料理や献立作りの参考になるコンテンツをYouTube「Alice’s Kitchen Diary」、TikTok（@alice_xx0519）、Instagram（@alice_xx0519）で発信中です。

「Alice’s Kitchen Diary」動画まとめ

動画提供：YouTubeチャンネル「Alice’s Kitchen Diary」（@alice_xx0519）

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