列車の高速化、クルマ社会の拡大……唯一残った宇都宮の駅弁屋さんを救ってくれたものとは？：宇都宮「日光杉並木」（1000円）（2/3 ページ）

【おしながき】

（上段）

• いっこく野州どりの照り焼き
• えびの素揚げ
• 焼き目付きゆば
• 筍煮
• かまぼこ
• 葉唐辛子煮
• ぜんまい煮
• 干瓢煮

（下段）

• 五目御飯
• 鶏肉の照り焼き
• 椎茸煮
• 白ごま

　二段重ねのうち、下段（左）は、細切りの鶏肉と椎茸の味わいが、よく効いた五目御飯。上段（右）に日光ゆかりのおかずがたっぷり入っています。とくに焼き目が付けられたゆばは、杉の年輪をイメージしたものなんだとか。松廼家自慢のいっこく野州どりの照り焼きや、栃木名産のかんぴょう煮など、地元らしさもしっかり感じられます。紅葉シーズンの日光。山歩きの帰り、列車で静かに一杯やりながら、旅の思い出に浸るのも良さそうですね。

　東武特急も世代交代が進んでいます。現在の最新車両・リバティは、3両編成が基本。下今市で東武日光発着の「リバティけごん」と、会津田島発着の「リバティ会津」などと、分割・併合を行う列車も数多くあります。日光・鬼怒川は、これから丁度、紅葉の見ごろ。帰りの列車が遅くなる場合、東武日光駅の駅弁が売り切れていることもよくありますので、山へ出発する前に、駅弁売り場で予約しておくことをお薦めします。

（初出：2022年10月24日）

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