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ねとらぼ
グルメ
2025/12/30 11:55（公開）

やる気が出ない日の「これでいいや弁当です」→中身を見ると……「いやいやいや！」「最高やん」　衝撃の仕上がりに反響

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やる気が出ない日に作る「これでいいや弁当」

「これでいいや弁当」、まずはピーマンを輪切りにします
（1/10）「これでいいや弁当」作りのスタートはピーマンから。種を取って1センチほどの輪切りにし、トレイに並べます
しいたけは石づきを落としトレイに
（2/10）続いてしいたけは石づきを落としてそのままトレイへ。一気に調理する作戦です
ウインナーを切り、卵焼きの準備
（3/10）ウインナーを輪切りにし、卵焼きの準備。カニカマと大葉も加えて、この時点ですでに彩り十分
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玉ねぎもつなぎもなし、簡単なピーマンの肉詰め

ピーマンにひき肉だけをそのまま詰めていきます
（4/10）ピーマンにはひき肉をそのままイン。玉ねぎもつなぎも省略した、潔い“手抜き版”ピーマンの肉詰め
上に塩こしょうとチーズをかけて
（5/10）塩こしょうを多めに振り、仕上げにピザ用チーズ。材料はシンプルでも、満足感はしっかり確保
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まとめてトースターで焼き上げ

トレイの空きスペースに冷凍の野菜や溶き卵をのせてトースターへ
（6/10）空いたスペースに冷凍枝豆やコーン、ウインナー、溶き卵まで一緒に並べてトースターへ。洗い物が少ないのもうれしい
5分焼いたら卵焼きを半分に折り、今度は8分焼きます
（7/10）5分焼いたら卵を折りたたみ、さらに8分。放っておくだけで複数のおかずが同時進行
その間に切り干し大根のサラダを作っておきましょう
（8/10）焼いている間に切り干し大根のサラダ作り。すりごま、ポン酢、マヨネーズで和えるだけなのに立派な副菜

弁当箱に詰め替えて完成！

おかずが冷めたら弁当箱へ。盛り付けのセンスも抜群
（9/10）おかずが冷めたら弁当箱へ。レタスの彩りや配置など、盛り付けのセンスが光る
これを「これでいいや弁当」なんて呼びたくない！
（10/10）ふりかけご飯とパセリで完成。「これでいいや」なんて言えないほど、手抜きとは思えない大満足弁当

「りょこkitchen」の料理動画をもっと見る

動画提供：りょこkitchen（@ryokokitchen）

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河原木

筆者：河原木

SNSで話題になった投稿に関する記事を中心に執筆。グルメ、音楽が好き。

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