【都民に聞いた】そばがおいしいと思う「都道府県」ランキングTOP24！　第1位は「長野県」【2026年最新調査結果】

第3位：山形県

第3位：岩手県

第2位：東京都

解説

　第2位は、得票率10.9％の「東京都」でした。日本の伝統食として知られるそばですが、現在のように麺として食べる「そば切り」が広まったのは江戸時代のころといわれています。まず寺院でそば切りが振る舞われ、その後、江戸の町ではうどんと並ぶ人気の麺料理として定着。気の短い江戸っ子に好まれたこともあり、店構えのそば店から屋台そばまで多彩なスタイルが誕生しました。

　東京では、「藪」「更科」「砂場」が江戸そば御三家として有名です。それぞれ麺やつゆに異なる特徴を持ち、江戸時代からのれん分けによって受け継がれてきました。また、江戸から続く老舗が当時の味わいや下町の雰囲気を守り続けているところも、支持を集めたのではないでしょうか。