ニュース
» 2021年08月07日 13時00分 公開

特上のどぐろ冷凍駅弁を、大切な方への贈り物に!石川の駅弁「特上炙りののどぐろ棒寿し」

毎日1品、全国各地の名物駅弁を紹介! きょうは石川の駅弁「特上炙りののどぐろ棒寿し」です。

[ニッポン放送(1242.com)]
ニッポン放送
駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 「特上炙りののどぐろ棒寿し(お取り寄せ版)」(3000円)
駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし

【ライター望月の駅弁膝栗毛】

「駅弁」食べ歩き20年・5000個の放送作家・ライター望月が、自分の足で現地へ足を運びながら名作・新作合わせて、「いま味わうべき駅弁」をご紹介します。

遠くへのお出かけが叶わず、スポットライトを浴びている駅弁の通信販売(お取り寄せ)。北陸・石川県で駅弁を製造する高野商店は、昨年(2020年)春の緊急事態宣言中から、いち早く冷凍駅弁で通信販売に参入しました。なかでも「冷凍棒ずし」シリーズは、新聞のお取り寄せ駅弁特集でも取り上げられるなど広く注目を集め、6月には新作も投入し、ギフトにも対応するなど、新たな取り組みを積極的に行っています。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 681系電車・特急「サンダーバード」、北陸本線・粟津〜動橋間

冷たい「冷凍駅弁」へのアツい情熱! 高野商店編(第5回/全6回)

北陸本線の主役・特急「サンダーバード」。大阪〜金沢・和倉温泉間で運行されています。その傍らで進む北陸新幹線の建設工事。2023年度末には金沢〜敦賀間が延伸される予定と伝えられています。長年、特急街道とも云われた北陸本線の風景が変わっていく時期。できるだけ足を運びたいところですが、なかなか出かけられずにもどかしい思いをされている方も多いのではないでしょうか。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 高野商店の冷凍駅弁(2020年登場時のラインアップ)

3年後には新幹線停車駅となる加賀温泉駅を拠点に駅弁を製造する高野商店。コロナ禍では、去年(2020年)の大型連休を前に、いち早く冷凍駅弁による通信販売をスタートさせました。駅弁大会で人気を集めた駅弁をアレンジした「香箱蟹の和風ドリア」に「炙りのどぐろ棒寿し」「だし香る甘エビ寿し」の3種に、この春から新作も加わりました。そんな高野商店の冷凍駅弁「冷凍棒ずしシリーズ」のいいところを3つ、ご紹介しましょう。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 特上炙りのどぐろ棒寿し

高野商店の冷凍駅弁のいいところ

  • 自然解凍or流水で高級食材を丁寧に解凍!
  • ギフトに対応!
  • 北陸の海の幸を満喫!
駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 流水で解凍する

自然解凍or流水で高級食材を丁寧に解凍!

高野商店の「冷凍棒寿し」シリーズの解凍方法は2種類あります。1つは常温(20℃前後)で4〜5時間かけてじっくり自然解凍する方法。もう1つは袋のまま15分ほどかけて、流水で解凍する方法です。どちらの方法でも美味しさがギュッと閉じ込められた、のどぐろをはじめとする高級食材を丁寧に解凍していきます。若干、時間がかかる分、朝起きたら解凍を始めて昼食に、あるいは夕飯にいただいていくのがよさそうです。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 特上炙りのどぐろ棒寿し

ギフトに対応!

高野商店が6月から発売した「特上炙りのどぐろ棒寿し」(3000円)は、脂がのったのどぐろの片身を2枚合わせて押していることで、通常版より肉厚で濃厚な味わいが楽しめるのが特徴です。のどぐろのうま味と酢飯のサッパリ感のハーモニーが、じつに心地いい感じ。さらに和紙の掛け紙がかけられた化粧箱に入ったギフト駅弁となったのも特筆すべき点で、1本でも、数本入ったセットでも、大切な方への贈り物に対応できると言います。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 特上炙りのどぐろ棒寿し

【おしながき】

  • 酢飯(石川県産)
  • のどぐろ
  • 昆布
  • 刻み生姜
駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 焼さば寿し

北陸の海の幸を満喫!

ラインアップの増強が続く高野商店の「冷凍棒寿し」シリーズ。これまでの「炙りのどぐろ棒寿し」に特上が加わったのはもちろん、「焼きさば寿し」(1100円)、「蟹棒寿し」(1200円)が新たに登場しました。それぞれ脂がのったさばを厳選、駅弁に長年愛用している近海物のベニズワイガニを使用していると言います。我が家にいながら、のどぐろ、甘えび、さば、かにと、北陸の海の幸を存分に満喫できる冷凍駅弁です。

駅弁 特上炙りののどぐろ棒ずし 681系電車・特急「しらさぎ」、北陸本線・粟津〜動橋間

新登場のギフトに対応している「特上炙りのどぐろ棒寿し」ですが、高野商店によると、「父の日」の贈り物にも対応しているとのこと。6月20日に届けたい場合は、18日(金)までの購入を……ということです。私自身も家族にちょっと高級な駅弁を贈って、喜ばれたことがあります。都市部で暮らす方のなかには、遠くで暮らす家族になかなか会えていない方も多いことでしょう。今年(2021年)の父の日は、アナタも「駅弁」を贈ってみてはいかがでしょうか。

(初出:2021年6月16日)

連載情報

photo

ライター望月の駅弁膝栗毛

「駅弁」食べ歩き15年の放送作家が「1日1駅弁」ひたすら紹介!

著者:望月崇史

昭和50(1975)年、静岡県生まれ。早稲田大学在学中から、放送作家に。ラジオ番組をきっかけに始めた全国の駅弁食べ歩きは15年以上、およそ5000個!放送の合間に、ひたすら鉄道に乗り、駅弁を食して温泉に入る生活を送る。ニッポン放送「ライター望月の駅弁膝栗毛」における1日1駅弁のウェブサイト連載をはじめ、「鉄道のある旅」をテーマとした記事の連載を行っている。日本旅のペンクラブ理事。

駅弁ブログ・ライター望月の駅弁いい気分 https://ameblo.jp/ekiben-e-kibun/


「駅弁膝栗毛」バックナンバー



おすすめ記事

Copyright Nippon Broadcasting System, Inc. All Rights Reserved.

昨日の総合アクセスTOP10

  1. /nl/articles/2109/19/news020.jpg 保護された野良の老犬、最初は怯えていたが…… 飼い主に子犬のように甘える姿に涙があふれる
  2. /nl/articles/2109/19/news008.jpg 猫「絶対許さニャい……(怒)」 お尻を洗われたことを根に持つ猫の表情に「めっちゃ怒ってる」「猫の執念ですね…」の声
  3. /nl/articles/2109/19/news033.jpg DAIGOと姉の影木栄貴、大おじ・竹下亘衆院議員の死を悼む 「たくさん遊んでくれる大好きなおじちゃんでした」
  4. /nl/articles/2109/19/news041.jpg 家でポン・デ・リングを作ったら悲劇が…… まさかの姿に変身したドーナツに「一連の流れで爆笑した」「エンターテイナー」
  5. /nl/articles/2109/19/news042.jpg 「大変なことになってる」「何があったの」 アレクサンダー、身動き取れない“痛々しい姿”に心配の声
  6. /nl/articles/2109/18/news007.jpg 「1カ月だけ死ぬのを延ばしてくれねーか?」 首吊り少女の前に現れた“自殺を止める死神”の漫画があたたかい
  7. /nl/articles/2107/07/news017.jpg 近所をさまよっていた犬を一時保護→3日後…… 先住犬が困惑するほどの大胆な姿に「安心したんでしょうね」の声
  8. /nl/articles/2109/18/news048.jpg 想像以上にやばい 武田久美子、バスタブでまさかの“大クラッシュ”「あちこち切れてしまいました。。」
  9. /nl/articles/2109/18/news052.jpg 「かなりヤバい」 ROLAND、イタリアンレストラン開店初日から「料理1時間待ち」「オーダーミス」など“アクシデント連発”に焦り隠せず
  10. /nl/articles/2109/18/news004.jpg ぬいぐるみを抱きしめて眠る子猫 “ぎゅっ”とする姿がたまらなくかわいい

先週の総合アクセスTOP10

先月の総合アクセスTOP10

  1. 田中将大、石川佳純ら卓球女子との集合ショットに反響 「夢の共演」「どちらから声を掛けたのか気になる」
  2. 田中将大の五輪オフショット集、最後は柔道・阿部詩との2ショットでシメ! “モテ男”の期待裏切らず「美女好きですね〜」
  3. 「マジで恥ずかしいです」 中川翔子、数年ぶりの“水着披露”に恥じらいつつもマネジャー大絶賛「スタイルめっちゃいいすね!」
  4. 里田まい、楽天ユニフォーム姿の長男に「違う、そうじゃない」 父・田中将大選手そっちのけの推し愛にツッコミの嵐
  5. 野々村真、動画で退院を報告 やつれた姿に衝撃広まる「コロナがより怖くなった」「ガリガリで衝撃を受けたわ」
  6. 「薬を問われ、アル中だと言われ」 西山茉希、“うわさ”ささやかれる痩せ体形に「懸命なもんでご了承願います」
  7. 柴犬「メシ、よこさんかーい!!(激怒)」 ごはんを忘れた飼い主に皿をぶん投げる柴犬、荒ぶる姿に「爆笑した」
  8. レイザーラモンRG、コロナ療養で“10キロ減”を告白 「顔が変わっちゃいました」とやつれた姿で復帰報告
  9. 海外記者「最高のコンビニアイスを発見した」 森永チョコモナカジャンボ、ついに世界に見つかってしまう
  10. 「ついついキレイな部分ばかり載せたくなりますが」 小倉優子が公開したインスタの“現実”に「勝手に親近感が」「共感しかない」